Il s’appelle le chevrotin ! Ce petit fromage au lait cru entier de chèvre nous vient des hauts sommets de Savoie, dans la région des Aravis.

Exclusivement fermier, ce fromage à pâte pressée non cuite, plus petit que son cousin le reblochon, est affiné entre 3 et 5 semaines à la ferme. Sa saveur subtile et délicate plaît à tous, petits et grands, et fait de lui un fromage idéal pour les repas estivaux.